İlçemiz Andırın’da yetişen andız meyvelerinden üretilen andız pekmezi, güçlü antioksidan özelliğiyle düzenli olarak tüketildiğinde vücuttan yabancı ve zararlı maddelerin yani toksinlerin dışarı atılmasını sağlıyor. Andız pekmezi, içindeki esansiyel yağların antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sisteminin zayıflaması sonucu oluşan ağız içi yaralarına iyi geliyor ve bu yaraların oluşmasını engelliyor.
Astım, bronşit ve soğuk algınlığına iyi geliyor. Kuru öksürüğü hafifletip, balgam sökülmesini kolaylaştırıyor. Andız, beyaz kan hücrelerinin hızlı üretimini artırıp, grip mevsiminde veya vücudun savunması tehlikeye gireceği zamanlarda vücudu koruyan, iyi miktarda C vitamini içeriyor.
Alerji ve alerji nedeniyle oluşan cilt hastalıklarının tedavi edilmesinde yardımcı oluyor.
İdrar yolu enfeksiyonlarının daha çabuk iyileşmesini, idrar yolu kanalının temizlenmesini sağlıyor.
Eklem, romatizma ve kemik erimesi gibi durumların neden olduğu ağrıların şiddetini azaltır. Bunun yanı sıra hastalıkların ilerlemesini de önler.
Kan yapıcı ve kanı temizleyici etkileri sayesinde damarlardaki kanın dolaşımını düzenli bir hale getiren andız pekmezi, bu sayede kalp ve damar sağlığını koruyor. Düzenli olarak tüketildiğinde damar tıkanıklığı, kalp krizi gibi durumlara yakalanma riskini azaltır.
Andız Pekmezi Nasıl Tüketilmeli?
Tam bir şifa deposu olan andız pekmezini düzenli kullanmak gerekir. Her gün tüketilmeyen andız pekmezi, faydalarını daha geç gösterir.
Andız pekmezi, her gün kahvaltıda bir yemek kaşığı tüketilebilir.
Bir bardak suyla karıştırılarak içilebilir.
Yatmadan önce tüketilebilir. Dikkat edilmesi gereken andız pekmezi, yüksek ısıya maruz kalmamalıdır.
Andız pekmezi de, diğer pekmezler gibi doğal olanı tercih edilmelidir.
Ambalajlı olan ürün alınacaksa, HMF oranı düşük olan tercih edilmeli
Andız pekmezi, serin yerde muhafaza edilmeli
Andız Pekmezinin Yan Etkileri Var Mıdır?
Andız pekmezinin fazla tüketimi, kilo almaya sebep olabilir. Şeker hastaları doktora danışmadan tüketmemelidir. Hamile kadınlara tavsiye edilmez. Andız pekmezi alırken, açık renkli olan andız pekmezi tercih edilmelidir. Koyu renkli andız pekmezi,HMF oranı yüksek demektir.
HMF, gıdaların aşırı sıcağa uğramasıyla, ortaya çıkan kimyasal bileşendir. Koyu renkli pekmez, gereğinden fazla piştiği anlamına gelir, pekmezin fazla pişmesi genlerinde değişime sebep olur, bu da faydadan çok zarar verir.
Emziren kadınlara da andız pekmezi önerilmez.
Andız pekmezi yapımı genelde, Mersin ve Kahramanmaraş Andırın bölgelerinde daha yaygındır. Tadı acı olduğu için tahinle karıştırılabilir.Bir bardak suyla karıştırılarak içilebilir.